国際結婚の食卓

 
外食続きで冷蔵庫が片付かないまま、明日いよいよ出発です。
 
何だか永遠のお別れのように、毎日いろんな人とお別れパーティーです。
１年も会ってなかった人とこの先２ヶ月会わなくたって、どーってことないのに。
人間、『遠くへ行ってしまう』と聞くと、『行く前に会わなきゃ。』とか思うみたいです。
 
着々と片付けてきた冷蔵庫の肉たちも、日曜のシュハスコでたんと余った肉のおかげでまた元通り。２ヶ月後、古くなった肉を頑張って食べます。
 
 
さて、久しぶりにうちで作ったお昼ご飯。
鶏もも肉のマヨネーズと粉末スープとチーズをかけたののオーブン焼きです。長い・・
 
あんまり食べるとくどいですが、ちょっと外国風でおいしかったのでご紹介します。
 
１．鶏もも肉は、レモン汁にしばらく漬けておきます。
 
２．マヨネーズに、にんにく、こしょう、イタリアンパセリ（とレシピには書いてありましたが、なかったのでネギで代用。でもおいしかったです）を混ぜ、肉に塗ります。
 
３．粉末インスタントスープ（ブラジルではcreme de ceboura＝玉葱クリームスープを使いました）をまぶし、続けて粉チーズをまぶして、２００度に予熱したオーブンで、焦げ目がつくまで焼きます。
 
できあがり。
 
 
いよいよ明日出発。
旦那には『離れるのが寂しいわ・・・』とかほざきながら、日本の友達とは着々と連絡がとれ、何気に手帳は予定でびっしり。
一人置いていくのは申し訳ないけど、しっかり楽しんでくるわね。
（とか人のこと言いながら、旦那もすでにこっちで予定いっぱいだったりして。）
 
 
 

 
ブラジルの代表料理、feijoada（フェィジョアーダ）です。
その昔、奴隷たちが、雇い主の捨てた肉を豆と一緒に煮込んで食べたのがルーツだと聞いたことがあります。
干し肉、豚の耳、ソーセージなど、いろんなものを入れます。
 
うちは、干し肉、豚ノスペアリブ（これも塩漬け）、パイオと呼ばれるソーセージを入れて作ります。
いっぺんにたくさん作っといて、面倒なときは解凍するだけ。
今回は、私の帰国中にだんなが食べるように、小分けしていっぱい冷凍しました。
 
作り方です。
 
１．好みのお肉（塩漬け）（←全部で１キロくらい）は、水に一晩つけて塩抜きします。時々水を変えます。
２．黒豆（日本のと一緒なのかな？）（←５００g）も、水につけておきます。
 
３．玉葱の荒みじん１個とにんにく２かけ（潰したの）を油で炒め、肉と豆を加え、胡椒を加えて圧力鍋で、中火で４０分煮ます。
４．味を見て、塩で味を調えてできあがり。
 
塩抜きをしても干し肉からはかなり塩分は出るので、私は塩は最後に入れます。
今回は塩を全く入れませんでしたが、じゅうぶんいい具合に塩がきいてました。
うちは最後に乾燥オレガノおどばっと入れて混ぜます。
 
ごはんとファロッファと、いつもの唐辛子をかけて食べます。
 
おいしいので大好きなブラジル料理です♪

 
日本に２ヶ月帰国するだけで、なんだか忙しい我が家です。
ＰＣに座る時間もままなりません。
 
そんな中、昨日はひれかつでした。
普段はけちって少しずつしか使わないお肉も、ここ最近は出血大サービス。（冷蔵庫掃除週間のため）
いつもの倍はある肉の量に、だんなも大喜びです。
とはいえ、すっかり少量肉に慣れてしまった私たち、せっかくの大量肉も結局食べられず、残りは夜にかつ丼にして食べました。
 
出発まで１週間をきりました。
あれも食べたいこれも食べたい・・・と、思いはつのるばかり。
日本に行ったら太りそうだわ。
 

 
冷凍庫お掃除週間。
今日は豚塊肉を焼き豚にしました。
細かく刻んでねぎと一緒にご飯に乗っければ、焼き豚ごはんのできあがり。
 
残りは刻んで冷凍してしまいました。
これで旦那も３日は生き延びれるはず・・・。
 
前回日本に一人で帰ったとき、たったの２週間だったにもかかわらず、私が旅立ったすぐあとに炊いたであろうお米の残りが炊飯器でかぴかぴになってまして、今回２ヶ月の帰国、戻ったあとのことを考えるとかなり不安です。
 
さて今日は、いよいよ１０日後にせまった日本帰国に備えての、ブラジル土産です。
家族やら友達やらの土産を買いに行ったのに、ついつい自分のもんを買ってしまいました。
ブラジル戦は、これを着て応援だ！！
 

 
ずっと前に買ったmanjuba（どうやらわかさぎのらしいです。←たまさん情報）を使うべく、南蛮漬けなんか作ってみました。
 
牛乳につけて３０分。臭みを抜いたmanjubaに片栗粉をはたいて、弱火でひたすら揚げる。
油にmanjubaが泳いでるのも忘れて、他ごとしながら、ひたすら揚げる。
骨までかりかりに揚がったら油から揚げて、あらかじめ作っておいたたれと玉葱に漬けてできあがり。たれは、水、醤油、砂糖、お酢、だしのもと少々、赤唐辛子の輪切りを煮立てたもの。
 
前回のから揚げより旦那受けも良かったし、かなり邪魔くさかったmanjubaも片付いたので、一石二鳥。
 
昨日の会議で、６月２５日前後に日本に出発することが決定。
ちょっと永くなりそうな兆しなので、冷凍庫と冷蔵庫の中のもの片付けていかないと・・・・・。
ここから２週間、冷蔵庫冷凍庫お掃除週間になりそうです。
 
 
一人で帰国なんで、だんなの当面のおかずも作って冷凍してかないとなぁ・・・。

 
買う人がいないのか、おからはただです。
いいですね、ただ。
 
いいんですが、旦那は食べませんし、私もあんまり食べません。
 
せっかく作った卯の花も、少し食べて飽きてしまい、結局犬が全部食べるはめになりました。
おからにがっつく犬ってのも見てて不思議です。（←プードル）
 
 
今日は、ブラジル対クロアチア。
午前中は仕事の話でちょっとお出かけ。が、しかし、事務所に入るやいなやブラジ色。
みんなブラジルのユニホームなんか着ちゃって、女の子も緑の靴下はいてたよ。
 
１時ごろには帰り支度はじめて、早くも応援体制（試合はこちらの夕方４時）。
 
ほとんどの会社は今日は早退。
ブラジルの試合のために、国をあげてお休みです。
 
試合の前から花火はがんがんな鳴り、ゴールが決まったときには悲鳴が響き（旦那含む）、試合のあとは車がクラクションを鳴らしながら道をぶらぶらし、もう試合から何時間もたっていると言うのに、今だに花火はばんばんと鳴ってます。
 
ブラジルのワールドカップにかける意気込み、すごいっす。
 
日曜は、朝に日本戦、昼からブラジル戦。
友達の家で観戦予定。日本、勝つといいですね♪
 
 

 
仕事の話で呼ばれたのも断って、ワールドカップ日本戦応援。
旦那も今日は、日本応援！
 
なのに、負けちったねぇ・・・。残念だわ。
私よりだんなのがショック受けてたみたい。今もまだ文句たれてるし。
 
うちの場合、日本戦は日本の応援。
ブラジル戦は、ブラジル応援。
 
さて、どーなるブラジル対にっぽん。
 
きっとブラジルＴシャツで応援に挑むだんなに対して、白いＴシャツに赤い丸でも書こうかと思案中。
日本のシャツ買うお金もないし。（びんぼくさ）
 
何はさておき、次は勝ってほしいですね、日本！！！！！！
 
 
日本を応援すべく、今日は日本食。（いや、めんどくさかっただけ）
 
ほうれん草が出回りはじめたので、ほうれん草入り肉玉うどん。
あったまっておいしかったわ。（今日は暑かったんだけど。）
 
 

 
たこ焼き。じゃぁござんせん。
しばらく前に作った際の餃子の中身を、丸めて小麦粉はたいて揚げました。
餃子の味がして（←あたりまえ）おいしかったです。
 
ワールドカップで頭がいっぱいのだんな、試合の日程表を手に、試合観戦に大忙しです。
今日も、だんなの娘を連れて公園に遊びに行ったものの、４時にはどっかの試合があると、子供が遊びたいのもそこそこに、家に戻るはめになりました。
カップが終わるまでサッカーに旦那をとられるのかと思うと、なんとも不快でございます。
 
昨日は、旦那の弟の誕生日でした。
こっちではまだ値の張る『ゲームボーイＳＰ』が欲しいということで、うちにあった、桃色の私専用のゲームボーイあげました。
１４歳で思春期ながらも、ピンクだってなんだっていいよ。と大喜び。
うちにあったものをあげたので、私もお金を使わずにすんで大喜び。
一石二鳥。
 
お呼ばれただ飯の週末も終わり、明日からはまた自炊の日々。
最近作るの麺どくしゃいんだよなぁ・・・・・。
 
 
 

 
この手羽先が昔っから大好きで、いつもはから揚げにして食べるのだけれど、今日はグリルにしてみました。
 
揚げるより簡単なのかと思って焼き始めたらなんだかえらく時間がかかってしまって、カリカリでおいしくはあったんだけど、やっぱり揚げ物がいいなぁ・・・。と思ったり。
 
台所でシュハスコやったようなもんで、家中煙で鶏くさいし、旦那は家中の扉閉めて歩いてた・・。
 
 
でもたまにはいいのかも。
塩、胡椒、一味（←またまた唐辛子）のシンプルな味付け。
じっくり焼いて脂も落ち、うちにしてはヘルシーな食事となりました。
 
 

 
フライドポテトには粉チーズ。
カロリーたっぷりでおいしい！！！たまには搾り出し式チェダーチーズをかけることも。
↑は、おとついの夕飯。
 
これだけでした。
 
だって、中途半端な時間に友達と約束があって、作ってる時間なかったんだもん。（言い訳がましいけど）
 
たまには良かろう。
 
 
さて、ワールドカップ開幕。
ワールドカップと言えば、ブラジル人にとっては、何より大切な一大イベント。
だんなも、今日車を運転しながら、『あ！車に旗（ブラジルの）つけなきゃ！！』と。
 
今日から閉幕まで、一日中サッカー観戦かと思うと、わたくしちょっといやなんですけど。
 
 
テレビもう１台欲しいわ・・・・・・。